Cómo elegir el catering perfecto para tu evento social

1. Define el tipo de evento y el estilo que quieres transmitir

Antes de contactar con empresas de catering, es importante tener claro qué tipo de celebración vas a organizar. ¿Un cóctel elegante al atardecer? ¿Una cena formal bajo una carpa? ¿Un almuerzo distendido al aire libre?

Cada formato requiere un enfoque distinto, no solo en la comida, sino también en la organización y la puesta en escena.

• Eventos formales: demandan menús servidos en mesa, vajilla cuidada y una secuencia estructurada.
• Celebraciones informales: suelen funcionar mejor con estaciones de comida o buffets, que favorecen la interacción entre los invitados.
• Eventos de larga duración: como aniversarios o comuniones, pueden combinar ambas fórmulas: un cóctel inicial y una cena más relajada.

Definir el estilo del evento te ayudará a encontrar un catering que entienda tus necesidades y pueda adaptarse a ellas con coherencia.

2. Revisa la propuesta gastronómica y su coherencia

No se trata solo de que la comida esté buena, sino de que el menú encaje con el ambiente que quieres crear. Un catering profesional debe ofrecerte distintas opciones, adaptadas a los gustos, la estación del año y posibles necesidades especiales (menús vegetarianos, sin gluten o infantiles, por ejemplo). Para ello, puedes valorar:

• La calidad de los ingredientes: opta por proveedores que trabajen con productos frescos y de temporada.
• La creatividad: busca menús que sorprendan sin perder el equilibrio. Un toque original en la presentación o una combinación inesperada puede marcar la diferencia.
• La coherencia: el menú debe estar alineado con el entorno y la temática. Por ejemplo, en una finca mediterránea, un menú con productos locales como pescados frescos, arroces o aceite de oliva será mucho más armónico.

Si es posible, pide una degustación previa. No solo te permitirá probar los platos, sino también observar la presentación, el ritmo de servicio y la atención al detalle.

3. El servicio: el gran factor diferenciador

Un catering no es solo cocina. Es un equipo humano que atiende, sirve y cuida cada detalle. El trato de los camareros, la coordinación del maître y la capacidad del personal para anticiparse a las necesidades de los invitados marcan una enorme diferencia.

Asegúrate de que la empresa con la que trabajes cuente con un equipo experimentado en eventos sociales. No es lo mismo servir en un restaurante que en una boda o una celebración al aire libre, donde las condiciones pueden variar.

Además, un buen catering debe ofrecer asesoramiento logístico: desde el montaje del mobiliario y la disposición de las mesas hasta la coordinación con los demás proveedores. Cuantos más servicios puedan integrar, más fluida será la organización.

4. La importancia del presupuesto y la transparencia

El catering suele representar uno de los elementos más significativos del presupuesto total del evento, por lo que es importante tener claras las condiciones desde el principio.

Solicita un presupuesto detallado, donde se especifique el número de invitados, menús elegidos, personal, transporte, montaje y cualquier servicio adicional. Desconfía de precios demasiado bajos: la calidad de la materia prima y del personal profesional tiene un valor que se refleja directamente en la experiencia final. Un buen proveedor de catering no busca venderte lo más caro, sino lo más adecuado a tu tipo de evento y tus expectativas.

5. Un punto especial: el catering en bodas

El menú de una boda es mucho más que una comida. Es el reflejo de la historia y personalidad de los novios, y uno de los momentos más recordados por los invitados. Al elegir el catering para una boda, ten en cuenta algunos detalles adicionales:

• Personalización: el menú debe adaptarse a los gustos de la pareja y a su cultura gastronómica.
• Timing perfecto: la coordinación entre cocina, servicio y protocolo es esencial para que todo fluya con naturalidad.
• Ambientación: la presentación del menú, la vajilla, la iluminación y la disposición de las mesas contribuyen al conjunto de la experiencia.

Cada detalle cuenta. Desde el aperitivo de bienvenida hasta el último bocado de la recena.

The Wedery: gastronomía con sabor y experiencia

En The Wedery creemos que el éxito de un evento social empieza en la mesa. Por eso trabajamos con chefs de reconocido prestigio como son Miguel Rivas y Ana María Santoyo, y un equipo de maîtres y camareros altamente cualificados.

Nuestro catering propio nos permite cuidar cada detalle con coherencia: desde el diseño del menú hasta la puesta en escena. Elaboramos propuestas gastronómicas personalizadas, inspiradas en la cocina mediterránea, pero con un enfoque moderno y creativo.

Además, ofrecemos un servicio integral: no solo diseñamos la parte gastronómica, sino también la ambientación, la logística y la coordinación de todo el evento. Ya sea una boda íntima, un aniversario o una gran celebración familiar, creamos experiencias únicas donde cada sabor cuenta una historia.